amuse bouche - cod carpaccio, cheese biscuit with tapenade, carrot and coriander gaspacho
Atelier du Peintre, Colmar
starter: Rillettes de crustacés au pamplemousse et choux fleur, vinaigrette aux épices douces et coulis de homard (contained a lot of mussels in with the crustaceans)
Atelier du Peintre, Colmar
starter: Œuf de poulette poche, crémeux de pomme de terre truffée, chanterelles et jus a l'origan
Atelier du Peintre, Colmar
main: Dos de merlu rôti, boulangère de topinambours a la bière, jus en aigre doux d'orange
Atelier du Peintre, Colmar
main: Rognons de veau grilles, mousseline de betterave, fricassée de trompettes et sucrine, jus a la noisette
Atelier du Peintre, Colmar
dessert: Douceur de châtaignes et poires caramélisées aux amandes, crème glacée au rhum
Atelier du Peintre, Colmar
dessert: Gâteau moelleux chocolat et passion, glace vanille
Atelier du Peintre, Colmar
Atelier du Peintre, Colmar
5nov2010